Mama receptjei

Hozzávalók:- 50 dkg finomliszt- 3 burgonya- 2,5 dkg élesztő- 2,5dl langyos víz- 1 kk. cukor- sóA Tetejére:- 2 dl tejföl- 3 gerezd fokhagyma (zúzva)- 3 fej lila hagyma- 20 dkg reszelt sajt- 30-40 dkg erdélyi, főtt császár, kolozsvári szalonna (bármelyik megteszi)A krumplit…

Hozzávalók:2-3 almameggy befőtt5 dl tej4 dl víz1/2 csomag vaníliás pudingporkb 8 dkg cukor (ízlés szerint)szegfűszegfahéjA vízben felteszem főni a meghámozott, felkockázott almát, a meggyet, fahéjat, szegfűszeget, és cukrot.Az 5 dl tejben csomómentesre keverem a pudingport és…

Hozzávalók:2-3 gerezd fokhagymaSóBors12 szelet karaj6 ek mustár15 dkg tejfölA húst kiklopfolom, sózom borsozom. A tejfölbe beleteszem a mustárt és a fokhagymát összetörve. A húsokat megforgatom a mustáros-fokhagymás tejfölben.A tepsibe olajat öntök és beleteszem a húsokat. A…

Hozzávalók:Vékonyra sütött palacsinták1/2 kg orda (juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló tejtermék)10 dkg porcukor1 db tojás1 nagy csokor kaporAz ordát összekeverjük a porcukorral, tojással és az apróra vágott kaporral. A hűtőbe téve pihentetjük…

Ez a recept még a nagypapámtól maradt rám. A juhászok és pásztorok készítették, amikor hónapokig nem voltak otthon a nyáj legeltetése miatt. Szamárra pakolták föl a hozzávalókat, a tejet pedig az ott lévő kecskétől fejték ki. Persze mi használhatunk hozzá sima, bolti…

Hozzávalók:5 szelet toast kenyér2,5 dl joghurt3 újhagyma7 dkg fenyőmag2 gerezd fokhagyma30 dkg vegyes darált hús5 dkg mazsola2 tojás1/2 tk őrőlt fahéj1/2 tk bors1 tk sóA tepsit kikenjük és hűtőbe tesszük, a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A kenyeret kockára apró kockákra…

12,5 dkg liszt12,5 dkg darált dió vagy mogyoró4 tk őrölt fahéj2 tk sütőpor2 tojás3 dl joghurt10 dkg cukor0,8 dl olaj20 dkg porcukorA sütőt 180°C-ra előmelegítjük, a sütőformát kikenjük és a hűtőbe tesszük.A lisztet, mogyorót, 2 tk fahéjat és a sütőport…

Hozzávalók:20 dkg liszt5 dkg darált mandula (esetleg dió)2 tk sütőpor2 ek kakaópor2 tojás3 dl joghurt0,8 dl olaj6 tk azonnal oldódó kávépor15 dkg cukorA sütőt 180 °C-ra előmelegítem. A formát kikenem, hűtőbe teszem. A lisztet, mandulát, sütőport és a kakaót…

A sok oldalú muffinokat kedvünk szerint díszíthetjük évszaknak vagy épp ünnepi alkalomnak megfelelően. Lehetőségeink határtalanok, így csak az alap díszítéseket írom le.             Csokoládékrém2,5 dkg margarin15…

Hozzávalók20 dkg cseresznye vagy meggy (befőtt)26 dkg finomliszt2,5 teáskanál sütőpor1/2 teáskanál szódabikarbóna3 ek kakaópor4 ek csokoládés tortadara2 tojás12 dkg barna vagy fehércukor0,8 dl étolaj2 dl natúr joghurtDíszítés:TejszínhabMeggy vagy cseresznye szemekCsokoládés…

Hozzávalók:1 narancs2 dl narancslé20 dkg finomliszt1 mokkáskanál szóabikarbóna2 tk sütőpor5 dkg étcsokoládé törmelék1 tojás0,8 dl étolajDíszítés:NarancsléPorcukorNarancshéjA sütőt 180°C-osra előmelegítjük. A sütőformát kivajazzuk és a hűtőbe tesszük.A narancsot…

Hozzávalók:2,5 dl tej3 tojás6 dkg cukor4 dkg liszt5 dkg vaj2-3 ek kakaópor1 csomag vaníliacukorvanília aroma1/2 tábla csoki (tej vagy jobb híján ét)A muffin formát kivajazom és beteszem a hűtőbe. A tejet megmelegítem a vajjal, majd belekeverem a lisztet és a vaníliacukrot. A három…

         Hozzávalók:65 dkg liszt2 ek kristálycukor1 csomag vaniliacukor1 csipet só2 db tojás3,5 dl tej1 csomag élesztő3 ek olajA lisztet összekeverem a tojássárgájával, a tejben megfuttatott élesztővel, olajjal, sóval, cukorral és simára…